Parijse chocoladetaart

Het was in mijn hoofd een kleine stap van de film "Amour" naar de parijse chocoladetaart van Jeske. Een hoogtepunt op het MEDE-buffet tijdens de kerst voor het tweede jaar op rij. Makkelijk te maken als je huis opeens vol zit met pubers.....

Smelt in een pannetje 200 gram boter en 200 gram pure chocolade. Vuur zo laag mogelijk, blijven roeren. In een kom 4 eieren loskloppen met 200 gram suiker en een snuf zout.
De gesmolten chocoladeboter van het vuur af halen en het eier/suikermengsel er doorheen roeren. Ten slotte 150 gram gezeefd zelfrijzend bakmeel toevoegen. That's all!!!

30 minuten in een voorverwarmde oven van 160 graden Celsius. Et voila! Een heerlijk taartje, nog zacht an binnen, mmmmm.......

Thaise kip-worstenbroodjes

Een topper! Borrel, picknick what ever.....

Ingredienten:
500 gram kipfilet, grofgehakt
300 gram pancetta, in stukken
2 teentjes knoflook, geperst
5 lente- uitjes, in stukken
4 el gehakte koriander
3 pepertjes, fijngehakt
2-3 tl vissaus
2 eieren
Geraspte gember
2 pakken bladerdeeg, even ontdooien
1 eierdooier
Sesamzaad
Zoete chilisaus, erbij

Doe de kip, pancetta, knoflook, lente-ui, koriander, peper, vissaus, eieren en gember in de keukenmachine en meng alles goed. Zet even in de koelkast.
Leg 10 velletjes bladerdeeg op elkaar, bestuif een werkblad met bloem en rol het uit tot een rechthoek van 30x40 cm. Snij het in de lengte door de helft. Je hebt nu 4 repen.

Verwarm de oven op 180 graden

Verdeel de vulling in 4 gelijke prorties en leg dit op de bladerdeeg in een lange worst. Vouw het deeg dicht en bestrijk de randen met water zodat het sluit. Bestrijk de worst met het eigeel en strooi er sesamzaad over.

Bak ze goudbruin (20-30 minuten) en serveer ze met de zoete chilisaus.

Opnieuw verwarmen kan in 10 minuten op 180 graden